鯰魚片(巴沙魚片)

巴沙魚料理方式介紹

檸檬香煎巴沙魚

1️⃣ 退冰後以廚紙吸乾水分。
2️⃣ 熱鍋下少許油，放入巴沙魚煎至兩面金黃。
3️⃣ 淋上檸檬汁與黑胡椒鹽調味。
👉 外酥內嫩、酸香開胃，是最受歡迎的家常吃法！

巴沙魚豆腐湯

1️⃣ 魚片切塊後汆燙去腥。
2️⃣ 放入鍋中與豆腐、薑絲、蔥段一同煮。
3️⃣ 加入少許鹽與米酒提味。
👉 鮮香清爽、不油不膩，晚餐來一碗超療癒。

泰式酸辣巴沙魚
1️⃣ 以鹽與白胡椒醃5分鐘後煎熟。
2️⃣ 淋上拌好的泰式酸辣醬（檸檬汁＋魚露＋糖＋辣椒＋蒜末）。
3️⃣ 撒上香菜與洋蔥絲點綴。
👉 酸辣開胃、風味濃郁，一口咬下滿滿異國感！